Hulp bij gezondheid

“Mijn naam is Tanja Stevens. Ik ben voedingsdeskundige en gezondheidstherapeut. In mijn praktijk Gezond Gestel help ik mensen bij het terugwinnen van hun gezondheid. Daarbij geef ik onder andere  voedingsadviezen. Voeding fascineert mij al heel lang. Er valt zoveel te ontdekken! Wat ik er zo mooi aan vind, is dat je er iedere dag je eigen gezondheid mee kunt beïnvloeden.

Ik heb een lange weg afgelegd voor ik op het pad van Weston A. Price terechtkwam. En al die tijd ging ik ervanuit dat ik gezond at. Een poos lang was ik vegetariër. Dan had ik de hele dag ontzettend gezond gegeten, dacht ik. Biologische groenten, fruit, zaden, pitten, bonen, noten, superfood. En dan stond ik ’s avonds voor de koelkast nog steeds naar een paar chocoladerepen te staren. Hoe kon het dat ik me niet voldaan voelde? Waarom had ik nog honger? Ik at toch supergezond?

Het zat me niet lekker en ik ging verder op zoek. Ik verdiepte me in nieuwe artikelen op internet, Ik ging naar lezingen en sprak met enorm veel verschillende voedingsdeskundigen. En zo kwam ik uiteindelijk Weston A. Price op het spoor, een tandarts die aan het begin van de vorige eeuw op eigen houtje ging onderzoeken waarom er bij natuurvolkeren nauwelijks ziektes voorkwamen. Hij kwam erachter dat het te maken had met de manier waarop zij aten. Weston Price stelde 11 voedingsprincipes op.

Toen ik mijn voedingspatroon omgooide en begon te eten volgens deze 11 voedingsprincipes, viel voor mij alles op zijn plek. Ik had me nog nooit zo goed doorvoed gevoeld! Die vitatliteit zie ik nu ook terug binnen mijn gezin en bij de mensen die mijn voedingsadviezen opvolgen. De rust die ontstaat in een goed gevoed systeem is een verademing.”