ontbijt

Dit onderwerp bevat 53 reacties, heeft 18 stemmen, en is het laatst gewijzigd door  sprout 1 jaar, 2 maanden geleden.

15 berichten aan het bekijken - 16 tot 30 (van in totaal 54)
  • Auteur
    Berichten
  • #54706

    Anoniem

    Zojuist gebeld met de biologisch dynamische boer waar wij altijd eieren kopen van Demeter kwaliteit. Die beesten lopen zo’n beetje de hele dag buiten. Gevraagd of er ook soja in het voer zit dat ze krijgen. Dit is niet het geval maar er zit wel voor een deel sojaolie in. Grrr.

    #54707

    Anoniem

    ja wat moet je dan he? vrij uitloop zegt me ook niks.

    en op een flat kan ik ook geen kippen houden 😥

    #54708

    Anoniem

    Ik eet nu meestal eieren van vrije uitloop. De eidooiers hebben een diepere oranje kleur dan de bio-eieren die ik hier kan krijgen en dat is dus beter. Het probleem met bio eieren is denk ik dat de voeding erg gecontroleerd wordt en dus minder natuurlijk, ondanks het bio is. Ik vermoed dat kippen met vrije uitloop misschien minder voeder te eten krijgen, maar daardoor meer natuurlijk voedsel uit de grond pikken?

    #54709

    Mus
    Lid

    vrije uitloop kippen moeten 2 tot 2,5 vierkante meter per kip hebben om te “scharrelen”. biologische eieren komen van kippen die minimaal 4 vierkante meter vrije uitloop hebben.

    als je kijkt naar het dierenwelzijn dan zijn demeter eieren de beste keuze volgens mij. “vrije uitloop” alleen betekent niet dat de beesten ook lekker op een grasveld rondrennen helaas.

    #54710

    fatsnotbad
    Moderator

    Ik eet,eigen,yoghurt als ontbijt met boekweitvlokken en blauwe bessen.

    Ik zou mij niet zo druk maken om af en toe een lepeltje, goede rauwe, honing hoor. Dit is een puur natuur produkt met goede eigenschappen.

    En een beetje koolhydraten hebben de meesten wel nodig hoor.

    #54711

    ongelovigethomaz
    Bijdrager

    Ik maak met succes nog steeds mijn eigen boekweit-kefir brood en eet dit ’s ochtends. Onlangs was ik weer een tijdje erg moe en ik denk dat het te maken had met te weinig koolhydraten. Een valkuil waar ik al vaker ben ingetrapt. Dit brood helpt me de dag door te komen, aangezien ik nog niet in de vetverbranding zit.

    1/2 liter kefir, 1/2 kg boekweitmeel, snufje zout en wat water samenvoegen totdat het een papje wordt. Afhankelijk van de warmte in de keuken, 1 a 2 dagen laten staan totdat het gerezen is. Door de kefir wordt de fytinezuur gedeeltelijk afgebroken.

    Zonder verder te roeren in een overschaal gieten en op 200 tot 225 graden 60 minuten bakken in de oven.

    Ik leg het in dagklare porties in de vriezer. Als beleg is bijvoorbeeld een dikke laag roomboter met zout heerlijk. Eieren eet ik ook vaak op het brood.

    #54712

    Anoniem

    wendela, ik kom net van een biologische boer vandaan en we hadden het over eieren en hij zei dat ze bij vrije uitloop wat kleurstof door het voer deden zodat de eieren een gelere kleur hadden .dus dat is niet per definitie gezonder

    #54713

    Anoniem

    ik weet nog steeds niet goed wat ik door mijn (zelfgemaakte) yoghurt van rauwe melk moet doen. ik lees boekweitvlokken ergens? en ook geraspte kokos? of rauwe honing> waar krijg ik dat laatste?

    #54714

    fatsnotbad
    Moderator

    Bij een goeie imker of de natuurwinkel.

    #54715

    Anoniem

    is alle honing van de natuurwinkel goede rauwe honing dan of moet het erop staat?

    en wat te zeggen van boekweitvlokken en geraspte kokos?

    ik heb best wel zwaar werk dus moet wel goed ontbijt hebben, maar eieren en spek en soep ofzo krijg ik niet weg op de morgen

    #54716

    cham
    Bijdrager

    Kijk anders op de site van Poekie voor de yoghurtsmoothie. Op haar naam klikken en je zit op de site.

    honing heb ik van de traay deze vind je o.a bij de tuinen en ekoplaza

    #54717

    Poekie
    Moderator

    Inderdaad de honing van Traay is koud geslingerd en de bijen krijgen geen suiker gevoerd in de winter, ze leven dan op hun eigen honing.

    Lia

    #54718

    autumn
    Bijdrager

    In deze topic hebben we ook al het ontbijt gesproken. Er staan vast nog wel tips in.

    http://www.westonprice.nl/topic/wat-eten-jullie-als-ontbijt

    Wat eieren betreft kies ik voor biologische en als ik er aan kan komen biologisch-dynamische. Ik haal het op de biologische markt, bij de biowinkel of bij een biologische boer hier in de buurt. Daar lopen de kippen buiten rond, maar worden ze wel met een granenmix bijgevoerd. Is dit – zo lang er geen soja in zit – een bezwaar, vraag ik me af. Naar mijn idee zijn kippen van nature omnivore vogels. Ze behoren naast planten en insecten toch ook zaden te eten, niet?

    #54719

    Anoniem

    Mijn dag begin ik sowieso 2 glazen rauwe melk met 2 eigelen erin, samen met visolie, levertraan en een lepel kokosvet. Ligt er even aan wat voor een dag ik heb maar als ik een rustige dag heb dan houdt ik het vaak hierbij of een paar plakken kaas en leverworst.. Anders bak ik eieren met bacon. Of een halve liter dikke smoothie. Of ik eet een halve liter yoghurt weg met 2 lepels honing.

    Over eieren gesproken, er is op het paleo-facebook pagina ook een paar x discussie geweest over welke eieren nou de beste kwaliteit zijn. Veel kijken naar de kleur maar zoals Sheila al aangeeft, ze stoppen een kleurstof in het voer waardoor ze oranje kleuren… dus ik houdt het gewoon bij Demeter eieren. Gelukkig heeft onze groente boer meestal demeter kwaliteit dus daar halen we 7x 6 doosjes eieren in de week 😉

    Eieren bakken we vaak met bioloogische eieren van de supermarkt.

    Overigens verschilt de kleur van het eigeel bij Demeter eieren ook enorm! Soms zijn ze mooi diep geel en de andere keren bijna helemaal wit… het is en blijft moeilijk! Als ik vlees haal dan haal ik altijd minimaal 20 eieren bij diezelfde boer en deze eieren zijn bijna altijd goed, mooie diepe (donkere) gele kleur… niet zo oranje als die ‘vrije uitloop’ eieren.

    #54720

    Janse
    Bijdrager

    Kan iemand mij vertellen wat dan de beste kleur is voor eieren en waarom? Ik weet dat legbatterij kippen geel voer (mais) krijgen voor een gele kleur en oranje/rood voer (paprikapoeder) voor een oranje kleur.

    Maar is het zo dat hoe donkerder de kleur is hoe beter?

15 berichten aan het bekijken - 16 tot 30 (van in totaal 54)

Je moet ingelogd zijn om een reactie op dit onderwerp te kunnen geven.